很多人說，為什么再好的茶，我也泡不出好喝的味道？
盡管影響泡茶好喝與否的因素很多，包括水溫高低、器皿適宜、茶品好壞等，但除去這些硬性條件，影響你泡的茶滋味好與否的，還有下面這些。
1
用 心
想起作家林清玄曾講過的一個關(guān)于“泡茶”的故事。
一位女大學(xué)生畢業(yè)后，去應(yīng)征文書的工作，被公司錄取了。由于公司里沒有文書的缺，經(jīng)理就暫時安排她負責泡茶的工作，領(lǐng)文書的薪水。開始她很開心，認為泡茶的工作簡單，還可以領(lǐng)文書的薪水，于是安心的為公司同仁泡了一段時間的茶。
過了一年多，她心里開始嘀咕，自己是堂堂的大學(xué)畢業(yè)生，老是做著低三下四的泡茶工作，心里很不開心，不但端茶時表情郁郁，連泡出的茶也很難喝，弄得整個公司氣氛僵硬、人心惶惶，有一天經(jīng)理喝了一口茶就吐了出來：“堂堂大學(xué)畢業(yè)生連茶都泡不好，干脆離職算了?！?/span>
少女聽了很傷心，決定當天下午就提出辭呈，正在這時候，公司有一位重要客戶來訪，談一筆數(shù)目很大的生意，經(jīng)理便叫她出來泡茶招待客人。少女擦干眼淚，心想：“這可能是我在這家公司泡的最后一壺茶了，不如好好的泡，不要讓人覺得我連茶也泡不好?！彼浅Ｐ募毮伒呐莶瑁脿N爛的微笑端茶出去，客戶只喝了一口就說：“呀！好久沒喝過這么好喝的茶了。能把茶泡得這么好的人，做任何工作都可以勝任的。”
經(jīng)理也喝了一口，久久說不出話來，這同樣的茶葉泡出來的茶水，和早上已經(jīng)完全不同了。
故事的結(jié)局很好，該公司做成一筆大的買賣，而少女的辭呈被退回，立刻被調(diào)任文書的工作。
這個故事很有意思，同樣的一杯茶，同樣的泡茶人，僅僅是因為“有無用心”的區(qū)別，結(jié)果大相徑庭。想要泡出一杯好茶，沒什么好的秘訣，用心便已經(jīng)成功了一半。
2
境 由 心 生
曾經(jīng)有同事請教一位經(jīng)驗豐富老茶人關(guān)于泡好茶的秘訣，結(jié)果這位老茶人回答，你在泡茶的時候，你要相信你杯中的茶就是好茶，你能將它泡好，且泡的時候，學(xué)會贊美自己杯中的茶，自然就能泡出好喝的茶。
佛說：你心里有什么，你看到的就是什么。你心里非常認可這款茶能泡出好滋味，那么它泡出來的味道興許就能如你所愿。
在泡茶時，學(xué)會贊美茶，保持心情愉悅，之后品到的茶滋味，自然也是美美的。
3
學(xué) 無 止 境
筆者有位茶藝師朋友，本科學(xué)的便是茶學(xué)，對于泡茶、評茶、論道，有一定的見解，也比較專業(yè)。但她曾提過一件事：某天她在一位有十幾年茶齡的資深茶人師傅面前展示泡茶功夫，結(jié)果這位資深茶人僅是看了一眼朋友的手法，便知道她泡出來會不好喝，經(jīng)糾正后，朋友對比嘗了下前后泡的兩道茶的味道，發(fā)覺果然如師傅所言。
那次之后，她明白原來泡茶里的門道還有很多，即便自己已有一定的學(xué)習以及工作經(jīng)驗，但在泡茶這門學(xué)問上，自己懂得還只是冰山一角，要想泡出真正好喝的茶，要學(xué)習的地方，還有很多，且沒有止境。
